Венгерские деликатесы

Sep 11, 2023

Если и есть что-то в Венгрии, что даже лучше прекрасных достопримечательностей, так это местная кухня. В последние годы Венгрия пережила гастрономическую революцию, где используются высококачественные ингредиенты, сохраняя давние традиции венгерской гастрономии. Гастрономия в венгерской культуре характеризуется как традициями и инновациями, так и творческими идеями и решениями, вдохновленными многовековым наследием.

На данный момент в Венгрии семь ресторанов с одной звездой Мишлен и два ресторана с двумя звездами Мишлен в Будапеште и сельской местности. В Венгрии также находится более 60 ресторанов, включенных во всемирно известный гид Мишлен. Благодаря мультикультурной истории Венгрии и восточноевропейскому влиянию Будапешт предлагает одну из самых роскошных возможностей для ужина.

Традиции венгерской гастрономии – фирменные блюда Венгры говорят, что они «нация любителей супа». В то время как во многих странах супы относят к простым закускам, традиционно для венгров, если вы не съели тарелку супа, значит, вы не ели. При этом он различает легкие овощные супы и более сытные супы с мясом и макаронами. Знаменитые гуляш и рыбные супы относятся к последней категории и готовятся во множестве вариаций как в ресторанах, так и дома.

Что касается основных блюд, Венгрия гордится своим тушеным мясом, приготовленным из курицы, приготовленной на медленном огне, с паприкой, фирменным куриным паприкашом. Голубцы, голубцы с начинкой из мясного фарша, популярны в холодные месяцы, а лексо, венгерский рататуй, популярен в конце лета. Традиционные густые похлебки можно приготовить из чечевицы, картофеля, гороха, фасоли, капусты или тыквы, подать с яйцом или нарезанной колбасой или просто с ломтиком хлеба.

Гастрофестивали и мероприятия Большинство иностранцев упоминают венгерскую кухню в тройке главных достопримечательностей страны. Это неудивительно! Венгерская кухня известна во всем мире и имеет уникально богатое предложение. Стоит попробовать деликатесы различных регионов Венгрии. Хотя Будапешт полон удивительных ресторанов, в каждом регионе есть свои вкусные блюда и захватывающие гастрономические события, которые стоит посетить осенью.

Одним из символов венгерской столицы является характерный купол Будайской крепости, узнаваемый издалека. Возвышаясь над Будайским замковым холмом, который доминирует над панорамой вдоль Дуная, Будайский замок-дворец принимает один из самых престижных винных фестивалей года — Будапештский фестиваль вина. Любители вина могут попробовать широкий ассортимент белых и красных вин, а также игристых вин от известных венгерских виноделен. Южная Америка станет почетным гостем в этом году, представив свои отличительные вкусы и ароматы. Говоря о вкусах, Gourmet Courtyard предложит красочный выбор блюд премиум-класса и фантастических блюд. В этом году фестиваль впервые также откроет для публики свою VIP-террасу, предлагая особые впечатления и привилегии для VIP-гостей.Местонахождение: Будайская крепость, Будапешт.7-10 сентября

Балатонский фестиваль вина и гурманов является крупнейшим гастрономическим предприятием в серии мероприятий Веспрем-Балатон-2023, культурной столицей Европы, где, помимо представления международного взгляда, основное внимание уделяется региону и культурному наследию страны, традициям виноделия и все более захватывающему настоящему и будущему развитию. венгерской гастрономии. В этом году крупнейший гастрономический фестиваль региона представит кулинарные блюда Франции и Аргентины, а также ключевых представителей гастрономии региона Балатон, включающий более 50 ресторанов и виноделен. Семейные мероприятия, бесплатные дегустации, профессиональные семинары и эксклюзивные ужины от шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, ждут гостей в одном из самых красивых мест страны, в волшебной природной обстановке долины Веспрем.